挥剑斩浮云

鸡在肯德基被分鸡块，鸡胸脯，鸡肉条，鸡翅。鸡翅只有辣的，在这里不表。把鸡块按照劈成合理大小，按照肯德基的规定是鸡腿两块，脊背一块，鸡侧两块，一共是 5 块（鸡翅等已经去处） ，用纯净水少量、黑椒末、盐、糖、鸡精、姜黄、肉桂、月桂、胡荽、百里香、迷迭香、鼠尾草（以上材料是分析并通过测试，相差不超过 2 位料，具体分量涉及机密偶也不知道）拌匀并在 4 度左右温度下腌制 12 小时以上。将面粉，蛋黄粉，碳酸氢钠，玉米面均匀混合，将鸡块放入，将鸡块用手捏一捏，与粉充分混合。将鸡块放在篮子里，浸在水中10 秒，在把鸡块放入刚才的粉中，混合均匀。油温 179 摄氏度，将鸡块放入，6 标准大气压（用高压锅）油炸。

以上材料不易配置，可以直接用炸鸡粉代替。