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[交流] 骨汤麻辣烫开店技术配方资料/pdf

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本人是地地道道的农民阶层,19 岁去广州打工,辛辛苦苦的上了几年的班没有剩到钱,过 年回家看到村里的其他人都混的有模有样,想想自己,一事无成,独自懊恼,随即决心学习 一门技术,用来改变现状,改变自己的人生,那时候广州做麻辣烫生意的可真是赚钱,有摆地摊做麻辣烫的,有开店做麻辣烫的,每家生意都很火爆,大家想想 2004 年年收入 10 万左 右的麻辣烫老板们可谓是高收入群体了,想想那时候我的工资在厂里才 800 元一个月,可怜 至极。从那时候开始我就决心学习做麻辣烫,进入到这个小吃行业,通过自己的努力改变自 己的人生。我那段时间四处拜访做麻辣烫的师傅,最后遇到了我的恩师,在广州花都区陈安 详老师那里,成为了他的入门弟子,学习麻辣烫学费交了 6000 元,我算是那些入门弟子里 面最穷的了,因为有很多其他行业的小老板,公司白领,高级打工仔都在学习做麻辣烫,在 那里学习了半个月我出师了,毫不犹豫的,我怀揣着我的麻辣烫技术来到了福建省老家,买 了一个旧三轮车,找电焊的焊了麻辣烫架子,买来了做麻辣烫的材料串菜,总共花了 5000 元左右,开始了我的摆地摊卖麻辣烫生涯,凭借我的努力,一年下来我净剩了 5 万多元,小 有成就,第二年我就租了一个合适的门面专业开店做麻辣烫生意,一路走来,这几年靠这个 麻辣烫店,我自己买了房子和车子,改变了自己贫穷的命运。现在我店里顾了三个人,一个 专门洗菜串菜的,一个服务员,一个专业的烫菜师傅,我只是晚上来收下钱就可以了,坐上了幸福小老板的座椅,我想在全国范围这样的例子很多,大家都亲眼看到过麻辣烫店年入 10 万,20 万,30 万…的老板们,这个是铁定的事实。
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