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[交流] 土家酱香饼加盟开店

土家酱香饼加盟开店

一、酱香饼的来源
土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。2009年春在湖北开始流行。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软.吃着它,完全是一种关食享受。据土家人传说:此饼是在清朝康熙年间,一位武当山法名叫德福的僧人,用自制的道教斋菜、健身药材和丹方香料秘制而成。凡上武当山朝拜的香客,品尝后都交口称誉,赞不绝口,武当山从此弟子满天,香火鼎盛。后来此技术传入朴实的土家香客之手,几百年来,它以独特的风味传承于土家民间.土家人对它推崇备至,每逢丰收过节大喜的日子,大家欢聚在一起,酱香饼是一道不可或缺的风味美食.今天它走出大山,走进都市,利用现代工艺设备,博得无数美食爱好者的青睐,在短短半年多的时间里,畅销热卖于全国很多城市,所到之处,排满长队,供不应求,己成为都市生活中一进亮丽的风景线……

二、酱香饼的做法
酱香饼的做法,简而言之,酱香饼就是在千层饼制作过程中刷上一种特制的香酱料.也可以做成波浪形,具有一定的动态美,这是一种“活”做法,与味道没有关系.

三、经营而积
经营而积,酱香饼一般都是拿着吃,不需要提供座位。投资不大,一般需要2一3人即可经营,店而可大可小,但最小需要3平方米。也可以推车经营。总的设备投资1000-3200元.有一种最经济的方法,投资200多元即可生产!土蜂窝煤炉一个100元,平底锅30元,工作台100元(木桌子上面钉个白铁皮)设备投资200一300就可以经营了。如果用角铁和白铁皮做个箱架包装起来,就是在门面上做也不失美观,再安上轮子就可以不用门面也能体而地做地摊小吃!
1、工作台
工作台(又称案子)300一1100元(不锈钢),加上一些小用具200元。
2、饼销
可以根据自己需要选择任何一种。。、电饼档(又叫电热销、煎饼机):电炉丝的电饼销500左右,电热管的电饼梢800一1200元/台。
b、燃气饼销(又叫燃气热销、燃气煎饼机、燃气烙饼机、燃气烧饼炉、燃气烤饼炉、燃气烘烤炉、燃气焗炉)15oo一1900元左右/台。燃气饼铛也需要电源点火,外接电源点火的1500左右,使用于电池点火的1650左右,自带电瓶点火的现在1900左右。要注意,不需要外接电源的煎饼机才适合流动推车使用,锅沿较深的饼销才能适合做很多产品使用。

其实这个做酱香饼的设备是通用的,它可以做很多种产品,如香辣脆皮千层饼、公婆饼、馅饼、煎饼、软饼、酥饼、生煎包、锅贴饺、汽水包、卤肉大饼、铁桥烧饼、武汉米粑等小吃。一般的小吃摊、小吃店、小吃城、酒店、宾馆都需要用到它.有需要的地方都有供给的,一般的县城都有卖的。因此说是通用的,不用担心买不到,就酱香饼做好后,根据顾客的需要,用刀切成扇形小块,论称卖斤,一般一斤五元左右,利润60%以上,销售时使用镀膜牛皮纸袋包装,经济实惠,干净卫生,顾客可以拿着吃,走着吃,很适合现代人生活的快节奏。酱香饼投资小,回报快,需求量大,市场广阔,己成为众多小吃创业者的首选项目。

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