美食城
美食城，简单理解，就是微小型的大学食堂。他们租一个面积稍大的地方，装修、分隔成一个个的档口，然后收提点当租金。提点也和大学食堂差不多，高的有 20%，低的有 17%。有的美食城的位置非常不错，人流量很大，虽然提点很高，但是，你的生意会很好。
一个做炸酱面的档口， 根据他的营业额数据，他们一年少说可以赚 30 几万。这种模式，赚钱最多的还是承包食堂或
做美食城的。没错，因为人家投资多、风险大呀。如果，你自己有足够的资金，你自己也可以去找个好位置，做一个美食城，当包租公或包租婆，赚租金好了。我就亲眼见到一个小摊位变成了一个美食城，然后转让给一个大型的美食城连锁品牌，165 万。当时，他就在我的一个店的旁边。一开始，他也没有想到做美食城，就是一个小店而已，后来，他把他店铺后面的大厅打通，都租下来了，装修成了一个像大学食堂的美食城了。由于附近写字楼多，上班族多，所以他的生意非常好。没搞几个月，就有大型连锁机构看上了，收购了。
