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现阶段早餐店前景依旧。食品餐营业的毛利率非常高，早餐店投资低、回收快的优势，平均投资成本在 2-10 万元，平均净利 25％-35％，一般 6-9月可收回投资，因此是许多创业者首先应考虑的选择。决定开一个早餐店是个挺不错的创业方式。经营早餐一定要注意卫生，卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。

早点形式可推荐：
1)主食：面包、馒头、包子或其他糕点;
2) )副食：地域特色小菜;
3)饮料：咖啡、早茶、牛奶、粥类

早点类目可以根据不同地区不同口味和健康饮食制订，价钱适中，别小马路牙子上的“阳光早餐”说不定人家赚的钱比你还多。民以食为天，“一天不吃就饿得慌”，现今餐饮业因投资门槛很低，早餐市场的发展是空前巨大的。