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[学习] 骨头馆:光卖毛豆一天能赚千元

骨头馆:光卖毛豆一天能赚千元

在沈阳铁西区虹桥路上的一家骨头馆,每桌客人点的第一盆大骨棒 18元、第二盆就要28元。 每天晚上, 这家的大排档都是这条街上最热闹的。 老板透露说: “其实酱大骨真不挣钱,就是打着这个招牌。大排档期间,最赚钱的当属毛豆、鸡架、啤酒这些配搭儿。”

大排档里少不了煮毛豆和盐水花生,这家店的价钱是 6 元/盘。在农贸市场上,毛豆和花生的批发价每斤都不到 3 块钱,一斤毛豆或者花生通常能装5 盘,每盘的成本只有 0.6元, 利润却高达 5.4元, 按一晚上卖出去 200盘计算, 光是毛豆、花生就能赚 1000多元。

酱大骨的售价是 18元/盆,每盆重量在 1 斤左右,单纯骨头的成本是八九块钱,再摊进去液化气、调料、房租、人工、水电、损耗的费用,每盆也就能挣个 3元钱左右。

而如果是卖鸡架,6 元/个,成本则为 3 元/个,利润高达 100%。做销售或创业都需要靠自己去摸索,成长免不了要碰的头破血流,如果有高手指点一二,省下来的绝对不是一天两天的时间,销售创业高手群每天分享销售技巧和创业经验。

此外,这家店比较赚钱的还有啤酒,每名客人喝三四瓶很正常。零售价6 元 /瓶的啤酒, 成本是 3.25元/瓶;零售价 4 元/瓶的啤酒, 成本是 1.875元/瓶,基本都是喝一瓶赚一瓶。就连不起眼的矿泉水,毛利润也能达到 270%,比如 24瓶一箱的矿泉水进价是 13元,平均每瓶 0.54元,一般卖到2 元/瓶。如果是卖1 元钱的纯净水,利润大概是 80%,不过数量比较少。

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