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[学习] 食疗粥店

食疗粥店

“粥”字典解释:稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年历史。是人们的主要饮食之一。随着时代变迁,人们不仅要吃好,还要吃巧。现代研究表明:食“粥”更有保健,美容食疗等功效。至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。如北方的小米粥,玉米粥;广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外,风行东南亚。其效用除一般饮食外,还可以作为预防疾病,治疗疾病,养生美容。经调查研究表明,这是一个投资风险小,用途广泛,本小利大,市场前景可观,回报率高的产业之一。不是稀饭,是健康!仅把粥作为一般食品的观念早已过时,它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信,满足人们心理上的需求,使消费者从中获得价值和满足。同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来,抢占商机。

对象:一般消费者,重点:婴幼儿,学生,老人,孕产妇,病人。主要益处:营养,卫生,口感好,保健,食疗。主要场合:早餐:经济实惠,营养的早点。配合干点销售。正餐:除以上作用外,重点是医院,学校。夜宵:给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品。(给夜间的的士司机提供优质服务也是不可小看的机会)重要性:病人,学生,老人需要营养;免除自己熬粥的烦恼及购买原,配料不便;更有安全感,卫生营养,功效多。高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉。维护健康,省时,省力,使消费者有占便宜的感觉。价格:素食类:2-2元/碗肉禽类3-5元/碗高档类10-15元/碗,极品类50-100元/碗

食疗粥店看似简单平常,但作用巨大。一般人只知其一,不只其二。家庭不易做,大餐馆不愿意做,更多人不会做。医生会开方不会熬粥,餐馆不懂药理无法做,或者不愿意做。是一个不被常人注意但发展空间大,商机无限的行业。既古老,有新鲜。有道是“一招鲜,吃遍天”!何乐而不为?食粥已成为时尚,很多大城市都有大的粥店,生意火爆。报端常见报道。开粥店可大可小。已成为创业者首选。

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