台湾爽脆肉丸
台湾爽脆肉丸的市场前景：
现在人们对肉丸的口感要求越来越高，追求更有弹性、更爽口、脆嫩的高质量肉丸。台湾爽脆丸正适合食客们的时尚要求，一上市就风靡各地市场。开店专营台湾爽脆丸是合潮流的生意。
台湾爽脆肉丸的产品特点：
台湾爽脆肉丸是以猪、牛、羊、鱼等动物瘦肉为主要原料，运用现代新工艺精制而成，风味鲜美，营养价值高，不用油炸就能达到香气扑鼻、催人流涎，爽口脆嫩、低脂、弹性好，久煮不烂、口感佳、味道独特、吃了不上火。烹饪上可汤、可煲、可炒、可炸、可烤、可涮。一上市就风靡各地市场。投资可大可小，可手工制作仅需锅、炉、盆等工具，投资不过 300 元。场地有一间 10 平方米的房屋即可。一年四季均可生产经营，手工制作，每人日产肉丸 60-100 斤；每斤成本 3-5 元（以鲜肉 6.5 元/斤计） ，市售价 5-8 元，除去开支，每公斤至少获利 4 元以上。如经营得当每人每天可纯收入二三百元。河南的马女士专门加工台湾爽脆肉丸，她除了零售，还往县城各饭店、宾馆、食堂批发，因为口感好都愿意要，她每天都能卖出 150 多斤！
台湾爽脆丸主要品种有：爽脆牛肉丸、羊肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、鱼丸等二十多个品种。 三、台湾爽脆肉丸的投产条件：可大可小，即可手工即可直接出丸，手工制作仅需锅、炉、盆等工具，投资不过 300 元。又可大规模生产需要另购一台肉丸机，投资 1300-2000 元即可。场地有一间 10平方米的房屋即可。效益分析：一年四季均可生产经营，手工制作，每人日产肉丸 60-100 斤；机械生产，2 人日产 800-1500 斤，每斤成本 3-5 元（以鲜肉 6.5 元/斤计） ，市售价 5-8 元，除去开支，每公斤至少获利 4 元以上。按每天生产 150 公斤专对肉菜市场批发，每斤最低获利 2 元计算，每天可纯收入 300 元。
