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[交流] 送菜

送菜

深圳很多白领都是80-90后,独生子女,不会做菜。深圳是移民城市(本地人少,都是土豪),父母不在身边,大多靠自己,这个项目更容易成功,上海、北京就难了。不会做菜但想学习的人,订好配菜直接抄抄就吃。会做菜的人,不愿意买菜、切菜、洗碗,弄脏手,爱美。为什么不选择外卖?小资讲究健康生活,忌讳地沟油、味精,如果菜是从农场直接供应就更好了。深圳那边有家品牌外卖,非常火,号称不用味精和地沟油,价格高出别人一倍,照样有很多人(如孕妇)买。有些人对价格不敏感,对品牌、口碑很看重。

        微信订菜次日送到门口,覆盖腾讯大厦周边。主要面向先做菜却又懒的去菜市场买菜的上班族。
        优点:从农场过来,切好,节省上班族买菜时间;微信营销
        缺点:受众有限,有几个问题:
        如果真的是节省时间,那么直接叫外卖不是更好?如果真的想做菜,谁又会懒得切菜?仅仅省一个买菜的时间是否合适?切好的菜不新鲜,如果送达不及时,怎么保障新鲜度?目前看只适用于一个小范围(如腾讯大厦)。

        改进:想做菜却又懒的去买菜的人不多,如果仅仅是省买菜、切菜时间,空间不大。有必要扩充业务。
        与农场建立合作关系,在菜的质量上高出菜市场一大截,发展到一定程度后,直接开办自己的农场。仅仅提供切好的菜,业务太单一。需要提供外卖服务,甚至开实体店。菜保鲜期有限,如果突破地域限制?长远来说,如果物流发展得足够好(靠马云的菜鸟),将不是问题,但短期来看,地域限制难以突破,目前的缓解办法就是多开几家分店。除了送菜,还能做出啥特色?开办美食网站,教感兴趣的人做饭,积累自己的粉丝,建立美食分享平台。这一点做好后,似乎可以吸引大众点评(或饭饭)的注意力,等其收购。

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