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如何开好餐饮店
第一步:选店面
一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方 , 可以保证中午生意 。 一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在 一些城市 ,大的酒店往往都开不好 , 做得好的都是一些特色餐饮店 . 选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告,也可以直接找新开发的房子,和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后,直接找上门和店面业主联系,不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累 , 但是效果比较好 。 可以利用店多隆市的效应 ,不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色饭店多了,会造成店多隆市的效应,生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间,要和别的店做出差异来。
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